Matcha Çayı son dönemlerde sağlıklı içecekle tanıştık, Amerika’daki aşırı kilolu insanların yeni tercihi olan kilo vermeye yardımcı Matcha Çayı Popülerliği git gide artmakta. Antioksidan yönünden aşırı derece zengin olan toz yeşil çayın hazırlanmasıda faydası kadar çok zahmetli.Flimlerde izlediğimiz Japon Çay seremonilerinde içilen çay Matcha, gölgede yetiştirilen yeşil çay ağacı yapraklarından elde edilenmekte. Yüksek buhara maruz bırakıldıktan sonra kurutulan ve sap, damar ve fazlalıkların ayrıldıktan sonra yani toplanan ürününde kalan sadece yüzde 10 luk kısıma tencha adı veriliyor. Daha sonradan tencha el değirmeni ile çok yavaş bir şekilde toz haline getiriliyor ve matcha çayının 100 gramı öğütmek yaklaşık üç saat sürüyor öğütülen çay içime hazırlanmış oluyor. Türkiyede satılan çaylardan en iyi internet üzerinden ulaşabileceğiniz Chado tarafından sağlanıyor ve fiyat 35 tl civarı şimdi gelelim Matcha çayını tarifine.

60-80 derece arası sıcaklıktaki 200-250 ml sıcak suya 2 çay kaşığı öğütülmüş Matcha Çayından ekleyip karıştırın ve çayınız hazır, ayrıca çay olarak içmek istemiyorsanız Matcha çayını doğrudan tüketme şansınızda var 1 kase yoğurdun üzerine 2 çay kaşığı gezdirerek de yiyebilirsiniz afiyetler olsun.