Şalgam içerdiği B grubu vitaminleri, fosfor, kalsiyum, potasyum ve yaprakları da kalsiyum demir, bakır ve iyot içeriği sayesinde, bağışıklık sisteminizi güçlendirir ve grip hastalığına yakalanmayı önler, kilo vermeye yardımcıdır, Antioksidan özelliktedir, kolesterol ve şeker problemi için çok faydalıdır. Anne sütünü arttırıcı özelliği vardır. Ayrıca iştahı açıcıdır, sindirimi kolaylaştırır, mide ve karaciğer için faydalıdır, kemik ve dişleri kuvvetlendirir, egzamaya iyi gelir, boğaz iltihabına iyi gelir, böbrek kumu ve taşının düşmesine yardımcı olur, idrar söktürücüdür bunun gibi sayısız hastalığa derman olan Şalgam Suyunun evde hazırlanış tarifine geçelim

Ev yapımı şalgam suyu tarifi hazırlanışı Havuçların kabuklarını soyun. Uzunlamasına önce ikiye daha sonra dörde bölün ve 5 kiloluk bidona yerleştirin. Pancarın kabuklarını soyun ve iri iri doğradıktan sonra onu da bidona yerleştirin. Diğer bir yanda, temiz bir tülbentin içine ekmek, maya, şeker ve bulguru koyup sıkıca bağlayın. Bunu ve bir avuç nohudu da bidonun içine atın. 1 yemek kaşığı tuz ekledikten sonra bidondaki malzemelerin üzerini örtecek kadar su koyun. Ağzına temiz bir poşet geçirip kapağını sıkıca kapatın. Güneş görmeyen bir yerde 15-20 gün kadar dinlendirin. Bu süre sonunda kapağı açıp tülbenti çıkarın. Sonrasında şalgam suyunuzu buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.