Havuç Suyu Tarifi

Havuç, Asya kökenli olup kök olarak toprak altında yetişme gösteren bir sebzedir. Batı ülkelerinde yüksek oranda tüketilir.

İnsan Sağlığı Açısından Havuç

• Kalp hastalıklarını havuç tüketerek önleyin: Günlük düzenli olarak orta boy bir havuç yenirse kolesterol düzeyinin yüzde 10 oranında azaldığını ortaya koyan çalışmalar yapılmıştır. Yüksek kolesterol, kalp rahatsızlığı için önemli bir faktördür. Normal havuç tüketimi kolestrol seviyesini düşürdüğünden, kalp ile ilgili problemleri önlemek için etkin bir sebzedir. Yine yapılan bir araştırma sonucunda, daha az havuç yiyen insanların, daha az havuç yiyen kişilere kıyasla, üçte bir oranında kalp krizi riski taşıdığı görülmüştür.
• Kanseri havuç yiyerek önleyin: Beta-karoten tüketimi, özellikle akciğer kanseri olmak üzere birkaç kanser riskinde etkin rol oynamaktadır. Ortalama bir havuç yaklaşık üç miligram Beta-karoten içerir. Bir başka araştırmada, havuç yiyen kadınların, havuç almayan kadınlara göre meme kanseri olma olasılığının beş ila sekiz katı daha düşük olduğunu göstermiştir.
• Cilt bütünlüğünü koruyup vücuttaki kırışıklıkları havuç alarak azaltabilirsiniz: Yaşlandıkça kırışıklıklar daha belirgin hale gelir, havuç tüketerek yaşlanma belirtilerini en aza indirmek mümkün.
• Görme yeteneğini havuç yemek arttırır: A vitamini eksikliği loş veya karanlık ortamlarda görmekte zorluk çekilmesine neden olur. Havuç A vitamini bakımından zengin olduğu için görme oranını arttırmakta oldukça etkilidir.
• Felç: Günde bir havuç yemesi inme riskini yüzde 70 oranında azaltır. Havuç beyin sağlığı için de önemlidir.
• Diyabet: Havuç, kan şekeri düzenlemesi için etkin bir gıdadır. Avuç içerisinde karotenoid maddesi vardır. Karotenoidler, insülin direncini ters yönde etkiler ve bu nedenle kan şekerini düşürme yönünde etki sağlar.

Öncelikle limonu narenciye sıkacağı veya benzeri bir gereç ile sıkın ve suyunu ayırın daha sonra havuç ve elmayı da katı meyve sıkacağı yardımı ile sıkıp limon suyunu üzerine ekleyip karıştırın. Soğuk olarak servis edin.