Karagöz şerbeti, lezzetini beğeneceğinizi umduğumuz bir şerbet tarifidir. Şerbet Osmanlılardan günümüze kadar ulaşan içeceklerin en sevilenleri arasındadır. Meyve aromalı, ballı, şekerli, baharatlı, güllü pek çok çeşidi olan şerbet tarifleri hemen her damak zevkine uyar. Özellikle doğum, düğün, sünnet, ölüm, mevlit, bayram gibi özel günlerde ikram edilen geleneksel içeceğimiz olan şerbet tarifleri farklı malzemelerle hazırlanabilir. Osmanlılarda içecek kültürü daha çok şerbet üzerine yoğunlaşmıştır. Kızılcık, nar, portakal, şeftali, ayva, gül, kayısı, zambak, vişne, demirhindi, fulya, erik gibi farklı şerbet çeşitleri yapılmaktadır. Serinletici özelliğiyle günün her saatinde ikram edilebilen bu tarifler günümüze kadar ulaşmıştır.

Yemeklerde, konuklarınızı ağırlarken rahatlıkla ikram edebileceğini karagöz şerbetini de beğeneceğinizi umuyoruz. İçeriğinde bol malzemenin bulunduğu, enerji deposu ve besin değeri yüksek şerbetimizi hazırlamakta kolay oluyor. Büyük küçük herkesin gözdesi olmaya aday şerbetin malzemelerini paylaşarak, yapımına başlayabiliriz. Kolay gelsin.

Karagöz Şerbeti Püf Noktaları

Karagöz şerbeti görüldüğü gibi besleyici özellikleri bulunan zengin bir malzeme ile hazırlanmaktadır. Tarifi taze meyvelerden hazırlayarak besin değerlerinden tam anlamıyla yararlanabilirsiniz. Özellikle meyve sularını taze hazırlamanızı öneririz. Ayrıca şerbeti fazla bekletmeden tüketmenizi tavsiye ederiz.

Şerbeti hazırlarken kuru kayısıların bir süre suda bekletilerek yumuşatılması gerekir. Bunu yapmadığınız takdirde blender ile karıştırdığınız zaman sert kalabilir. Bu durum şerbetinizin tadını bozabilir. Karagöz şerbeti içine eklediğiniz nane yapraklarını isterseniz bütün olarak bardakların üzerine de koyabilirsiniz.

Karagöz şerbeti için taze olarak hazırlanmış kivi, ananas ve portakal suyunu derin bir cam kâsede karıştıralım. Birkaç saat suda beklettiğimiz kuru kayısıları, çilek reçelini, ayva dilimlerini ve nane yapraklarını blender ile karıştırarak püre kıvamına getirelim. Bunları meyve suyu karışımına koyarak karıştıralım. Buzdolabında soğuttuğumuz karagöz şerbetini şık sunum bardaklarına koyarak, kırık buz parçalarını ekleyerek ikramımızı yapabiliriz. Afiyet olsun.