Yaz aylarının olmazsa olmazı karpuz, suyuyla ferahlık verdiği kadar tatlı aromasıyla da günün en keyifli içeceğini hazırlamak için birebir. Karpuz şerbeti, hem doğal hem de serinletici tadıyla sıcak günlerde ailenin ve misafirlerin favorisi olacak klasik bir içecektir. Bu tarifle evde kolayca, katkısız ve taze olarak hazırlayabileceğiniz şerbetin adım adım tarifini sizler için hazırladık.

Karpuzun kabuklarını temizleyip küçük küpler halinde doğrayın. Çekirdekleri mutlaka ayırın ki içeceğiniz daha pürüzsüz olsun. Ardından doğranmış karpuzları blendera koyarak tamamen püre haline getirin. Blenderdan çıkan karpuz püresini ince bir süzgeçten geçirerek posasını ayırın. Küçük bir tencerede yarım su bardağı karpuz suyunu ve şekeri karıştırın. Orta ateşte şekeri tamamen eriyene kadar birkaç dakika kaynatın. Ardından ocaktan alıp ılınmasını bekleyin. Ilınmış şekerli karışıma süzdüğünüz karpuz suyunu ekleyin. Üzerine taze sıkılmış limon suyunu da ilave edin. Limon, şerbetin tadını canlılaştıracak ve lezzetini dengeleyecektir.

Karışımı buzdolabında en az 1–2 saat soğumaya bırakın. Soğuyan şerbeti servis ederken içine bol buz ve taze nane yaprakları ilave edebilirsiniz. Arzu ederseniz bir şişe soda veya gazoz ekleyerek köpüklü, daha ferah bir içecek elde edebilirsiniz.