Kaparinin Faydaları Nelerdir?

Sanayi değeri çok yüksek bir bitkidir. Ülkemizde halk arasında gebere otu olarak tanınan kapari özellikle kanser tedavisinde destekleyici ürün olarak kullanılmaktadır. Kapari ılıman iklimi seven bir bitkidir. Akdeniz ikliminin hakim olduğu killi topraklarda yetişir. Ekilmeksizin kendiliğinden çıkar.

Kapari, içerisinde birçok vitamin ve mineral bulundurur. Fosfor, potasyum ve kalsiyum çiçeklerinde ise A vitamini vardır. Kapari kozmetik ve ilaç sanayisinde ham madde olarak kullanılır. Kapari ihraç ettiğimiz ürünlerden biridir. Kapari; salatalarda, deniz mahsullerinde, et yemeklerinde kullanılır. Hatta kaparinin reçeli bile yapılmaktadır.

Kaparinin içerdiği vitaminlerden faydalanmak için hasat mevsimi ve saklama koşulları çok önemlidir. Kapari salamura halinde ya da tuza basılarak muhafaza edilebilir.

Kapari neye iyi gelir?

• Kapari çok etkili bir ağrı kesicidir. Her türlü vücut ağrılarında kapari kullanılabilir.
• İdrar söktürücü özelliğinin yanı sıra bağırsak hareketlerini düzenleyerek kabızlığı giderici özelliği vardır.
• Adet bozukluğu olan kadınlar için iyi bir adet düzenleyicidir.
• Kansere karşı savaşan bitkiler arasında birinci sıradadır. Her türlü kanserin tedavisinde doktor kontrolünde destekleyici ürün olarak kullanılır.
• Kapari, felç riskini azaltır.
• Ülser ve gastrit gibi mide rahatsızlıklarına kapari birebirdir.
• Basur problemi olanların sıklıkla tüketmesi gereken besinlerden biridir.
• Kapari, karaciğeri destekleyerek karaciğerin yorgunluğunu alır.
• Kaparinin bir diğer özelliği ise cinsel gücü artırmasıdır.

Kaparinin yan etkileri var mıdır?

Kapari, bilinçli ve dozunda kullanılması gereken bir bitkidir. Faydaları olduğu gibi bilinçsiz kullanıldığı takdirde zararları da vardır. Kaparinin zararlarından korunmak için hasat mevsimi ve kurutma şekli çok önemlidir. Kapari, uygun mevsimde toplandıktan sonra güneş görmeyen havadar ve serin bir yerde kurutulmalıdır.

Kapariyi saklama yaparak ya da tuza basarak saklayabilirsiniz. Tuza basarak saklamak için cam bir kabın içine bir sıra kurutulmuş kapari koyun. Üzerine bir sıra tuz attıktan sonra bir sıra kapari dizin. Kabınız dolduktan sonra hava almayacak şekilde ağzını sıkıca kapatıp güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza edin. Kaparinin çayını yapmak isterseniz aşağıdaki tarifimizi deneyin.

Kaynar haldeki 6 su bardağı suyun içine 1 çay kaşığından biraz fazla kapari ekleyin. 5 dakika demlenme süresi dolduktan sonra çayınız içmeye hazırdır.