Kuşburnu Marmelatı tarfimizi güçlü antioksidan kaynağı ve C vitamini açısından zengin bitki olan kuşburnu ile yapacağız. İltihapları söker, eklem hastalığına sahip romatizma ağrısı çekenlerin çözümü olduğu klinik araştırmalarla tespit edilmiştir. Yüksek C vitamini ihtiva etmesi sayesinde soğuk algınlığı, grip ve nezleye karşı bağışıklık sistemini kuvvetlendirmektedir. Gribal enfeksiyonlara kapılmak için günde 3 defa 1 tatlı kaşığı kuşburnu marmelatı tüketmelisiniz. Soğuk algınlığına karşı koruyucu etkiye sahiptir.

Kuşburunları yıkayın ve saplarını ufak bir bıcak yarıdımı ile temizledikten sonra süzülmeye bırakın. Bir tencere içine 500 gr kuşburnunu ve 3 su bardağı suyu ekleyip 20 dakika kadar kısık ateşde pişirin. Bir maşa yardımı ile yarı yarıya erimiş kuş burnu tanelerini yani ezilmeye hazır hale gelen taneleri suyunun içinde ezin. Elinize ince delikli bir süzgece alın ve püresi çıkıncaya kadar ovarak süzgeçten geçirin. Elemenden çıkan püreyi ayrıbir kaba alın. Her çıkan 1 su bardağı püreye + 1 su bardağı toz şeker ilave ederek orta ateşte koyulaşıncaya kadar tekrardan 5-6 dk pişirin daha sonra limon suyunu üzerine ilave edin ve biraz daha koyulaşınca artık marmelatınız hazır afiyet olsun.