Arap Kahvesi Nasıl Yapılır?

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arap Kahvesi Nasıl Yapılır?
    3
    kişilik
    10
    dakika
    12
    kalori/prs.

    “Arap kahvesi”, kahvenin Orta Doğu’da birçok Arap ülkesinde hazırlanma şeklini ifade eden genel bir terimdir. Bununla birlikte, kahve çekirdeklerin nasıl kavrulduğu ve hangi baharatların ve tatlandırıcıların eklendiği de dahil olmak üzere, yerden bir çeşit varyasyon söz konusudur. Arapça kahve, dallah olarak adlandırılan özel bir tencerede hazırlanır, bir termos içine dökülür ve finjaan adı verilen küçük, tutam bir fincanda servis edilir. Batı tarzı kahveden nasıl farklılaştığına şaşırabilirsiniz, ancak birkaç yudumdan sonra bunu tüm misafirleriniz için yapacaksınız.

    Malzemeler

    3 yemek kaşığı yer Arap kahve çekirdekleri

    3 bardak su

    1 yemek kaşığı ezilmiş kakule

    5-6 bütün karanfil (isteğe bağlı)

    Bir tutam safran (isteğe bağlı)

    1 tatlı kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)

    Yapılışı

    Arap Kahvesi Alın

    Bütün kavrulmuş kahve çekirdekleri veya öğütülmüş kahve satın alabilirsiniz.

    Kahveyi Öğütün

    Öğütücüyü kahve satan yerlerde veya evde yapabilirsiniz. Bazıları kaba bir öğütme kullanılmasını önerirken, diğerleri çok ince, toz benzeri bir zemin oluşturmanızı önerir. Deneyin ve zevkinize uygun olanı görün.

    Kakule Tohumu Öğütmek

    Çekirdekleri tohumlardan alın ve bir kahve değirmeni içine koyun. İnce bir toz haline getirin.

    Bir Termos Önceden Isıtın

    Ortadoğu’da geleneksel olarak yapıldığı gibi, bir termostan kahve servis etmeyi planlıyorsanız, şimdi kaynatın su ile doldurun.

    Suyu Isıtın

    3 bardak su kullanın ve orta ateşte kaynatın.

    Kahveyi Suya Ekleyin Ve Ocağa Geri Dönün

    Bu noktada kahveyi karıştırmaya gerek yoktur, çünkü kaynamanın kendisi sudaki tozu karıştırır.

    Kahve Düşük Ateşte Pişsin

    3-5 dakika sonra, köpüğün üstüne köpük başlayacaktır.

    Cezveyi  Sobadan Çıkarın Ve Köpüğün Çökmesine İzin Verin

    Köpüğün seviyesi düştüğünde, kakule ekleyin.

    Kahveyi Ocağa Geri Getirin Ve Bir Daha Kaynatın

    Bu işlem, önceki aşamalarda gösterildiği gibi aynı köpüğü oluşturacaktır.

    Termosunu Hazırla

    Ön ısıtma için kullanılan kaynar su boşaltın. Safran veya gül suyu kullanıyorsanız, bunları şimdi boş termoslara ekleyin.

    Kahvenin İçine Termosu Dökün

    Termosun içerisindeki karışımı kahvenize dökerek karıştırın. Geleneksel bir sunum için servis tabağında küçük bardaklar kullanın.