Bugün sizlerle birlikte çok güzel, farklı alışılmışın dışında Lor peynirli kek tarifi paylaşıyor olacağım. Çok lezzetli bir kek olduğuna emin olabilirsiniz. Ben tarifimin üzerine kuru vişne koyacağım ama siz isterseniz portakallı, böğürtlenli, erikli ne isterseniz elinizde o anda ne var ise üzerine ekleyebilirsiniz.

Lor Peynirli Kek Tarifi Yapılışı

Artık hazırsak Lor Peynirli Kek tarifinin yapım aşamalarına geçebiliriz. Karıştırma kabımızın içerisine 3 adet yumurtamızı alıyoruz ve şekerle birlikte çırpmaya başlıyoruz. Mikserle güzelce köpürene kadar çırpıyoruz. Yumurtamızı ve şekerimizi çırptıktan sonra şimdi içerisine; lor peynirini, tereyağını ve sıvı yağımızı ekleyerek tekrardan çırpmaya devam ediyoruz. Sıvı malzemelerimizi ve diğer
malzemeleri karıştırdık.

Sadece dışarıda un, kabartma tozu ve vanilya kaldı. Bu malzemeleri çünkü bir elekten geçirmek suretiyle ekleyeceğiz. Sebebi ise kekimizde topaklanma kalmasın, her tarafı eşit olarak kabarsın diye. Bu şekilde diğer malzemelerimizi eklediysek bu aşamadan sonra
mikser kullanmaya gerek yok. Bir ıspatula veya tahta kaşık yardımıyla iyice harmanlanana kadar karıştırabilirsiniz Karıştırma işleminin devamında çekilmiş cevizimizi ekliyoruz, ben ceviz olarak tarifimi veriyorum ama fındık ve badem de olur sizde hangisi mevcut ise. Burada önemli bir detay var onu söylemeden geçmek istemiyorum. Bir tık normal kek harcından yoğun görünebilir, o
da peynirinden dolayı bilginiz olsun acaba mı demeyin.

Ben kekimi bir borcam yardımı ile pişireceğim size de o şekilde tavsiye ederim. Eşit bir şekilde borcam kabımıza harcımızı yayalım, üzerine kuru vişnelerimizi de dizelim. Kuru vişne keklere özellikle çok yakışıyor daha önce denemediyseniz kesinlikle deneyin derim. Kek harcımız biraz yoğun olduğu için önceden kabımızı biraz unlayıp o şekilde harcımızı koyarsak, meyvelerin dibe çökmesini engellemiş oluruz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika kadar pişirilmesini tavsiye ediyorum, pişirme işleminden sonra hafif soğumasını bekliyoruz ve üzerine biraz pudra şekeri serpip dilimleyerek servis edebilirsiniz. Şimdiden yapan deneyen herkese afiyet olsun.