İnsanoğlu yıllardır zayıflamanın farklı farklı yollarını bulmaya çalışıyor. Kimileri sporla kimileri de bitkisel ya da organik yiyecek ve içeceklerle bunu deniyor. İşte o organik ve vücuda çok faydalı içeceklerden birisi de Mate çayı. Mate çayı, kahvenin eşsiz tadını, çayın birçok faydasını bünyesinde barındıran geleneksel bir Güney Amerika içeceğidir. Geçmiş zamanlarda Güney Amerika yerlileri tarafından “içeceklerin kralı” olarak adlandırılan bu çay, daha sonraları Avrupalı yerliler tarafından “yeşil altın” olarak adlandırılmaya başlanmıştır. Bizim ülkemizde pek fazla bilinip tüketilmese de, aslında Mate çayının dünyadaki kullanımı oldukça yaygındır. Özellikle metabolizması yavaş işleyen kişiler için son derece sağlıklı bir içecek olan Mate çayı, ödem giderici etkisi sayesinde vücuttan su atımı kolaylaşır. Obezite tedavisinde de kullanıldığı bilinen Mate çayı, vücudun yağ emilimini dengeleyip yağ yakımını hızlandırmaya yardımcıdır. Görünüş olarak yeşil çaya çok fazla benzetilen mate çayının tadı da kahveye benzetiliyor. Bu benzemenin sebebi de içeriğinde bulunan matein maddesi olarak belirtiliyor. Güney Amerika’da yetişen, birkaç asırdır tanınan, çalı görünüşlü ve çok dallı küçük bir ağaç olan Yerba Mate ağacının yapraklarından elde edilen mate çayının içeriğinde aynı zamanda kafein ve teobromin gibi uyarıcılar bulunur. Mate çayı kolestrolü düzenleyip, ürogenital sistemi hastalıklarında vücuda yardımcı olur. Sıklıkla tüketilen asitli içeceklerin sayısız zararları ile karşılaştırıldığında mate çayının yan etkileri yok denecek kadar azdır. Faydaları saymakla bitmeyecek bu aromatik çayın, orta ve hafif dereceli depresyonu yenmede yardımcı ve kaygı oluşumunun azaltılmasında da etkili olduğu belirtilmektedir. Bu çayı her yaş grubundan insan tüketebilir. İçeriğinde barındırdığı yüksek oranlarda A, C, B, B1, B2 ve B3 vitaminleri sayesinde vücuda enerji verip, gün boyu zinde olmanızı sağlar. Her şeyin fazlası zarar denmesinin tabii ki mate çayının da üzerinde bir etkisi var zira bu çay çok fazla tüketildiği takdirde uyku bozukluğu yaratabilme ihtimali vardır. Göz önünde bulundurulması gereken önemli bir uyarı vardır ki hamilelik ve emzirme döneminde olan kadınların bu çayı tüketmesi tavsiye edilmez. O halde bedensel ve zihinsel yorgunluğunuzu alıp götürecek bu güzel çayın tarifine hep beraber bakalım!

İlk olarak 1 litre suyu kaynatın. Suyu ocaktan aldıktan sonra tüm malzemeleri içerisine ilave edin. Bütün malzemeleri ekledikten sonra 15 dakika demlemeye bırakın. Ardından süzün. Arzuya göre sıcak veya soğuk olarak tüketebilirsiniz. Dilerseniz içerisine bir kaç damla limon damlatarak tatlandırabilirsiniz veya nane yaprakları ile servis edebilirsiniz. Bu çayın düzenli bir şekilde kullanıldığı takdirde 3 gün içerisinde etkilerini hissetmeye başlayabilirsiniz. Afiyet olsun.