Sütten Gelen Sağlık Ve Lezzet

Süt hayatımızda tanıştığımız ilk besindir. Protein ve kalsiyum kaynağı olan süt, sodyum, potasyum, magnezyum gibi mineralleri; A ve D vitaminlerini içeren oldukça zengin bir besin kaynağıdır. Yediden yetmişe herkesin tüketmesi önerilir. Ama bazıları sütü sevmez bazıları ise bayılır. Hangi gruptansınız bilmiyorum ama sütle arası iyi olmayanlara sütü sevdirecek, sevenlere de farklı alternatifler olacak tarifler vereceğim. Bir birinden lezzetli ve pratik sütten yapılan içecekler herkesin kolaylıkla hazırlayabileceği türden. Şimdiden afiyet olsun.

Sütten Yapılan Nefis İçecekler

Süt ile hazırlanan yüzlerce tarif bulmak mümkün. Sonuçta süt hem sıcak hem de soğuk tüketime uygun bir içecek. Yazın, kışın dört mevsim ister serinletici, ister sakinleştirici olarak tüketebilirsiniz. İçine kahve girer, çikolata girer, meyveler, kuruyemişler girer… Sütten yapılan içecekler denince, yazın milkshake olur, kışın mis gibi salep olur. Sütlü kahvenin de tadına doyum olmaz, buzlu kahvenin de… Önce ev yapımı kolay salep tarifi ile başlayalım. Buna yalancı salepte denir. Gerekli malzemeler:

• 4 bardak süt
• 4 tatlı kaşığı nişasta
• 4 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• Servis için tarçın (tarçınsız salep düşünülemez tabi)

Malzemelerimiz bunlar. Önce süt ve nişastayı derince bir tencerenin içene alarak nişastayı açalım(eritelim). Sonra sürekli karıştırarak kaynatalım. Biraz kıvam aldıktan sonra şeker ilave edelim. Şeker eriyinceye kadar karıştıralım ve vanilyayı ilave edelim. Bir dakika kadar kaynadıktan sonra ocaktan alabiliriz. Fincanlara alıp üzerine tarçın serptikten sonra servise hazır. İşte bu kadar kolay!

Bir de sıcak çikolata tarifim var. Çocukların çok seveceği, enerji deposu bir içecek. Bu tarifi buzlu olarak hazırlamanızda mümkün. Malzemeler:

• 100-150 gr çikolata
• 2 bardak süt
• 6 yemek kaşığı krem fıstık ezmesi
• Süslemek için kremşanti veya köpük krema, parça çikolata veya gofret
• Soğuk hazırlamak istiyorsanız yeteri kadar buz.

Sütü ve çikolataları derin bir cezveye koyarak, orta ateşte karıştırarak eritelim. 4 kaşık fıstık ezmesini karışımın içine ilave edelim ve eriyinceye kadar karıştıralım. 2 kaşık fıstık ezmesini küçük bir kâsede mikro dalgada ısıtalım. Sütü bardaklara aldıktan sonra üzerini kremayı ilave edelim. Eritilmiş fıstık ezmesini üzerine gezdirelim. Çikolata parçaların serpelim. İşte enfes içeceğimiz hazır. Sütlü soğuk içecekler hazırlamak istiyorsanız; çikolata parçaları, fıstık ezmesi ve sütü mutfak robotunda çırpın. İyice karışınca istediğiniz kadar buz ilave edin. 1-2 dakika daha çırpın. Üzerini aynı şekilde hazırlayıp servis yapın.

Yaz Günleri İçin Sütlü Soğuk İçecek Tarifleri

Sıcak yaz günlerinde sütlü soğuk içecek tarifleri hem küçüklere hem de büyüklere çok iyi gelecek. Besleyici, ferahlatıcı bu içecekler farklı meyveler ile hazırlanabilir. Süte en yakışan meyve muzdur belki de ama çileği de unutmamak lazım. Sıcak yaz günlerinde kahve sevenlere için kahveli süt tarifi vermekte lazım. Önce meyveli süt tarifleri verelim. Bu tarifler çocuklar ve bizler için oldukça uygun. Diyetteyim diyorsanız bir öğün olarak tüketebilirsiniz. Sütlü soğuk içecekler yapmak için ihtiyacımız olan süt, dondurma, meyveler, buz ve parçalayıcı.

Bir muz bir kivi ile de hazırlanabilir. Çilek mevsiminde1 bardak taze çilek ile hazırlayabilirsiniz. Çilekli, muzlu, vanilyalı dondurma ile de enfes bir soğuk içecek elde edebilirsiniz. Gerisi sizin damak zevkinize ve hayal gücünüze kalmış. Bu içeceklere ince çekilmiş ceviz, badem, fındık da ekleyebilirsiniz. Sütlü soğuk içecek tarifleri içinde buzlu kahve farklı bir yer tutar. Bol malzemeli buzlu kahve:

• 2 bardak süt
• 2 yemek kaşığı dondurma (çikolatalı, kahveli, vanilyalı olabilir)
• 2 yemek kaşığı krem çikolata
• 2 yemek kaşığı granül kahve
• 1 çay kaşığı vanilya
• Yeteri kadar buz
• Üzeri için kakao

Süt, krem çikolata ve kahveyi iyice çırpalım. Üzerine dondurmayı ilave edip 1-2 saniye daha karıştıralım. Buzları da ekleyerek 1-2 saniye daha karıştıralım. Karışımı bardaklara alalım. Arzu ederseniz bardakların üzerine köpük krema ilave edebilirsiniz. Üzerlerini kakao ile süsledik mi içeceğimiz servise hazır. Afiyet olsun.

Süt ve muzu parçalayıcıya koyalım, pürüzsüz hale gelene kadar karıştıralım. Sonra yoğun bir tat istiyorsanız bal ekleyebilirsiniz. Daha sonra dondurmayı içine bırakalım 1-2 saniye çırpalım. En son buzları ekleyip 1 dakika kadar karıştıralım. Muzlu milkshake hazır.